诸葛烤鱼品牌，从创立之初就放弃“纯直营”，开放加盟，且已摸索出多种加盟模式，实现了品质和效率的兼顾，才能从万州走向重庆，从重庆走向全国，从中国走出国门，加盟店开到法国、新加坡、德国、日本等地，一步一步把品牌做大做强，做到了烤鱼知名品牌。

此次实战营，导师和学员之间也进行了更深层次的探讨，诸葛烤鱼也从中有了更深刻的认知：

1、餐饮品牌营销方法论思考

当我们学会了营销行为的自我掌控和自律，就达到了单店成功。当我们与周围的人建立起深入、持久、高效的人际关系时，保持对顾客的敬畏、对市场的敬畏、对品牌的敬畏、对员工的敬畏，我们就获得了品牌成功。

在品牌不同的发展阶段中，在新店开业的阶段，不要一味追求高毛利，而是要追求设计高毛利，把毛利让利给顾客。同时，一定要积累注册会员数，这样品牌才好做后面的营销活动。

2、不同阶段餐饮品牌如何打造供应链

近年来房租和人工成本持续提升，成本提升倒逼企业加强餐饮供应链建设。当企业想要实现连锁率增长，达成降本增效的目标，供应链就必须进行迭代、进化。

那么，如何打造创新型的供应链?

第一个关键点，发现并对接源头供应链。

第二个关键点，“ 应用” 源头供应链。

第三个关键点，不同阶段下供应链的打法不同。当品牌成为区域连锁，可以采储配深加工、集中到中央厨房，做厨师资源、研发能力统筹管理，通过采购、配送、加工来成本节约，核心产品可以做工厂OEM。

最后，当诸葛烤鱼实现全国拓展时，建议建立独立研发体系或工厂，实现品类源头工厂战略合作，未来可寻找增长第二曲线、产品多渠道销售，独立运营，以供应链产品驱动前端运营。

作为连锁品牌，诸葛烤鱼也一直在进步学习，只有品牌在成长、在进步，才能带动加盟店的成长和进步，除了此次的实战学习，我们已经学习了装修设计、餐饮文案、产品研发、外卖运营、私域运营、内控管理、抖音运营、灵活用工等内容，这些内容，我们将更好的赋能到每一个加盟店中。